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中医说的上火到底是什么每种类型都
提到“上火”，几乎人人都经历过：嘴角长泡、牙龈出血、咽喉肿痛、尿黄便秘……去医院小题大做，硬扛又坐立不安。
中医说的「上火」到底是什么？每种类型都有“清火食疗方”
冬天是个容易上火的季节，但你也许不知道，这“火”究竟是什么，为什么会上火。
《生命时报》特邀权威专家，针对不同类别的“火”，为你总结对应的食疗方。
受访专家
北京中医药大学养生室教授张湖德
医院治未病科副主任医师吕沛宛
哈尔滨医院中医内科副主任医师邵青
“上火”属于中医热证范畴。正常情况下，人体内的阴阳二气相互制约，即血液、唾液、汗液等人体阴液制约体内的阳气，一旦阴阳平衡被打破，人就会上火。
火有虚实之分：
实火虚火都会导致喉咙红肿、小便短赤、大便干结、口干、舌红等不适。
实火的人尤其喜冷饮，腹胀痛拒按，脉数实，甚或流鼻血，治疗侧重于“疏散”，以苦寒泻火、清热解毒为主。
虚火则常伴反复口腔溃疡、失眠多梦、盗汗等，脉细数，治疗则要侧重于滋阴，应以生津养血、滋阴降火为主。
按照五脏学说来分，“火”又有心火、胃火、肝火、肺火、肾火之分。
中医说的「上火」到底是什么？每种类型都有“清火食疗方”
无论哪一种火，都有虚实之分，如果不加以区分而盲目清火，非但不能下火，甚至火上浇油更伤身体。
心火
胃火
肝火
肺火
肾火
肾火一般多为虚火，主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛、傍晚口干、烦热、失眠、盗汗、多梦、男性易遗精，有时甚至尿道灼痛、腰膝酸软或胫骨痛、足跟痛等。
中医说的「上火」到底是什么？每种类型都有“清火食疗方”
1、肝火旺盛
调整情志、稳定情绪，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或睡眠质量不高，也会造成肝火上升。
养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人。
肝火过旺的人，不宜吃辛辣、腥味及过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
推荐降火食方：川贝母冰糖梨汁
取雪梨2个、川贝母10克、冰糖40克、水适量。将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。将川贝母分成两份分别放入，加入少许水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖化开后，喝汤吃梨。
梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
2、肺火炽盛
适当吃一点偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、百合、杨桃、枇杷等，有助于降肺火。
每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能帮助清洁肺部。
清肺热，可选用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材。降肺火，推荐罗汉果猪肺汤。
锅内加水，将罗汉果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入锅内，再将处理干净的猪肺也倒入锅中。大火煮开后，小火煲一个小时，适当调味即可。
3、胃火内盛
轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下。
中医认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。
莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。
推荐降火食方：雪梨萝卜汁
雪梨1个、萝卜克、蜂蜜2勺。将雪梨、萝卜洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打碎成汁，放入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
4、心火亢盛
心火旺盛，可适当多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合等补养心肾之品。
虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。
心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火作用。
推荐降火食方：食疗方可尝试百合莲子大枣粥
取泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克，洗净后放入锅中，加入约毫升清水，煮到米烂粥稠即可食用。
5、肾火阴虚
去肾火应以滋阴为主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、猪腰、海参、西红柿、猪血、蜂蜜、牛奶、鸭血、鸭肉、蛤蜊等。
平时可按摩太溪（内踝后方，内踝尖与跟腱之间的凹陷处）、涌泉（在足底前部凹陷处）二穴。
中医说的「上火」到底是什么？每种类型都有“清火食疗方”
去肾火可用猪腰子2只，枸杞、山萸肉各15克，共入砂锅煮至猪腰熟烂，吃腰子喝汤，两日1剂，连用效果更好。平时也可以用枸杞、地骨皮泡茶饮。
火锅吃不对，这些“健康雷区”，都可能是身体的“致病凶手”！
适合冬季养生有哪些茶？尤其加上枸杞，效果明显不同
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