您的当前位置：尿道出血 > 饮食调养 > 它是地下雪梨，北方人叫它江南人参
它是地下雪梨，北方人叫它江南人参
荸荠的营养价值
荸荠无论是作为蔬菜来吃，还是作为水果来吃，它的营养价值都是很高的。因为在荸荠当中含有着丰富的蛋白质，钙，铁，磷，胡萝卜素，以及各种的维生素等。其中磷的含量是最高的。所以说荸荠有着很高的食用价值，其实荸荠除了可以食用外，还可以作为药物来用。
1、治疗呼吸道疾病
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利肠通便和利尿排淋作用
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3、治疗糖尿病
荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4、清肺化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
5、功能性子宫出血
功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。
6、其他临床常用作用
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。
荸荠的家常做法
1香橙荸荠主料：荸荠(适量)
辅料：橙子(1只)
做法：
1、给荸荠去皮。橙子去皮，切大块。
2、锅里入水，放入荸荠。
3、荸荠煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化开。
4、边煮边搅，香橙肉粒就掉下来了。煮好装碗即可食用。
2虾仁炒荸荠主料：荸荠(克)、鲜虾(克)
做法：
1、鲜虾去头去壳去沙线，洗净.
2、用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味
3、荸荠去皮，洗净，从当中切半
4、锅里油热，放下荸荠煸炒
5、倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出
6、锅里油6分热，放下虾仁煸炒
7、待虾仁转色，放下荸荠煸炒.
8、加盐，鸡精，葱花即可
3酒酿荸荠主料：荸荠(10个)、酒酿(克)
辅料：枸杞(一小把)
做法：
1、荸荠洗净、去皮，泡在清水中可以防止变黄。
2、水烧开后，荸荠倒入滚水中。
3、煮上5分钟捞出
4、将煮好的荸荠倒入酒酿中。
5、枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。
6、拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时即可。
4甘蔗荸荠饮主料：甘蔗(适量)、荸荠(适量)、冰糖(适量)
做法：
1、准备所需食材（甘蔗、荸荠已去皮）
2、甘蔗切小段、荸荠切半，放入沙锅内
3、加适量清水，放入适量冰糖（水烧开后转小火慢炖1小时）
4、将汤汁过滤到碗里（也可以和甘蔗、荸荠一起食用）
5荸荠炒黑木耳食材：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法：
1、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
免责声明:北京治疗白癜风哪里医院最好河南白癜风医院
