您的当前位置：尿道出血 > 饮食调养 > 茶抗衰老的化学作用
茶抗衰老的化学作用
茶抗衰老的化学作用
人的生长代谢固然受遗传因素的安排，但同时遭到内外一些物资的影响。某些物资在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。
自由基是具有不对称电子的原子或份子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、烷氧基自由基等等。这是一些极其活跃，反应能力极强的微粒，除人引入食品饮料药物在体内产生外，辐射、高温或环境异常因素也能引发自由基的构成。自由基在人体内所造成的危害有这样几个方面：
1是它能氧化体内的不饱和脂肪酸，使脂肪变质，造成细胞膜、线粒体膜、溶酶膜硬化，膜的功能失常，产生动脉硬化，因而促使人体衰老。
2是它能引发脱氧核醣核酸（DNA）破坏，从而促使智力衰退、肌肉萎缩，产生早衰现象。
3是它能对蛋白质的氧化破坏，直接造成人体衰老。
自由基对人体的破坏还不至这些，这里不逐一细述。自由基危害人体，人体也有清除和防御的本能，人体能产生几体酶在水解反应中清除自由基，人的饮食中也常常吸入抗氧化剂，减缓自由基危害，所以通常口服一些非酶性的VE、VC也有好处。如果从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很理想的抗衰老剂，但是，
