血糖高不只会得糖尿病专家告诉你这些疾病

血糖控制不良和血糖过高，不只会得糖尿病。只要血糖值长期偏高，或者饭后经常血糖飙高，也会容易出现以下病症或状况：

1、体重增加和囤积多余的体内脂肪

研究指出，如果进食后血糖水平没有大幅上升，脂肪燃烧（脂肪氧化）会增加；相较之下，如果进食后出现高度的血糖反应（至少某种程度上是胰岛素的合成代谢﹝anabolic﹞效应所造成），脂肪储存会增加。根据小白鼠实验，餐后较高的血糖反应会导致体重增加，较高的胰岛素反应（高葡萄糖反应引起）会增加体内脂肪。换句话说，如果吃的食物会让体内的血糖大幅上升和下降，人就比较容易储存脂肪而增加体重；如果吃的食物能让血糖稳定，就比较不会出现上述情况。

2、饥饿、想要进食和低能量水平（精力不足）

当血糖飙高而刺激身体大量分泌胰岛素时，可能会让血糖下降到血糖基线以下（进食前的血糖水平，或者起床时的血糖水平）。这会让人非常饥饿，特别想吃糖或淀粉类食物，进而暴饮暴食，陷入「进食―饥饿―进食」的恶性循环而损害健康。许多病人说道，他们感到非常疲劳且体力不济，但体内的血糖值飙到很高，胰岛素也大量分泌。

3、整体死亡率增加

如果我们指出，人只要饭后血糖升高，就更容易死亡。这种说法似乎非常极端。然而，有一项为期三十三年的研究曾经检测超过两千名健康人士（没有罹患糖尿病），而该研究指出：只要用餐后一小时血糖上升，即使血糖水平仍处于「正常」范围，仍然可借此精确推测受测者因各种因素而死亡的机率。高血糖本身并不会置人于死，但它会造成其他的健康问题，让人面临更早死亡的风险。

4、心脏病

我们知道高血糖通常会导致心脏病。许多研究早已证明这点。某项研究明确指出，进食后的高血糖水平与心血管疾病之间有显著的关联。此外，根据这项研究为期十四年的后续追踪，受测者若有高血糖倾向，通常更容易因其他原因而死亡。换句话说，这项研究暗示，如果进食后出现高血糖，会更容易因心脏病发作或其他因素而去世！

另一项研究指出，受测者即使没有罹患糖尿病，进行葡萄糖耐力测试（glucosechallengetest，模拟进餐情况）后一小时若出现高血糖，就会有各种可能导致心脏病的指标，比如发炎、脂质比例异常（abnormallipidratio）和胰岛素抗性。还有一项研究指出，停经妇女若没有糖尿病，其空腹血糖值和动脉粥样硬化（atherosclerosis，供应心脏、大脑和周边器官的主动脉变窄，会导致心脏病发作和中风）毫无关联；然而，葡萄糖耐力测试之后的高血糖值和动脉粥样硬化的进展（恶化）有着密切的关系，而后者是造成缺血性心脏病（ischemicheartdisease）和多数中风病例的主因。此外，根据某项研究，高血糖会让低密度脂蛋白胆固醇（「坏」胆固醇）「更加粘稠」，使其更容易附着于动脉壁，增加罹患冠状动脉心脏病（coronaryheartdisease，简称冠心病）的风险。有更多证据表明，不只胆固醇水平异常，连血糖值异常都是危害健康的风险因素。其实，这两者会共同让人的心血管健康恶化。

这些导致心血管问题的因素（你会发现它们层出不穷）全都与「餐后血糖反应」有关，牵涉到的并非只有空腹血糖反应、是否诊断出糖尿病，或者其他典型的血糖相关风险因素。在诊断出任何疾病之前，「餐后葡萄糖反应非常重要」，而个人化饮食恰好能够控制这种餐后葡萄糖反应。下一章会告诉大家，我们为什么会选择这项衡量标准来进行研究。「第二部分：个人化饮食计画」也会告诉各位，我们为什么会要求你依据这个标准来自我测量。

5、癌症：

没有任何直接证据指出餐后高血糖会导致癌症。然而，根据一些有趣的研究，餐后血糖飙升和空腹高血糖值会让肿瘤变大。这种现象称为「瓦氏效应」（Warburgeffect），最早于一九二四年由德国生理学家和诺贝尔奖得主奥托．瓦尔堡（OttoWarburg）发现。根据瓦尔堡的某项重要发现，癌细胞有迥异于正常细胞的新陈代谢方式。癌细胞极度依赖血糖来存活和生长，而且与健康细胞相比，会高速新陈代谢。这项研究发表之后，「糖会喂养癌症」的观念多年来一直存在，但通常只流传于整体健康（holistichealth）领域。当癌症遗传学成为研究的热门领域之后，糖会导致癌症的观念就被打入冷宫，但癌症研究人员最近又开始重新

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